Поке «Калифорния»

На подушку из крупы или салата на выбор, выкладываем маринованные в пряном понзу креветки или лосось, нарезанную сладкую капусту, спелый авокадо и томаты черри. Дополняем блюдо роллами из огурца с творожным сыром и яйцом пашот. Украшаем приправой фурикакэ и микрозеленью. В качестве заправки используем пикантный соус спайси айоли и имбирный унаги.